AYER Y HOY DE LA LOGISTICA

La logística nace de la necesidad de los seres humanos por el consumo de víveres,  antiguamente la gente vivía al rededor de los terrenos fértiles para cosechas y solo podía consumir lo que cosechaba, otros tipos de alimentos serian imposibles para el consumo de aquellas personas que vivían en lugares lejanos, la necesidad del consumo dieron origen a los primeros pininos de la  logística, así como la creación de transporte  para la necesidades de consumo.

Haciendo un recuento del movimiento histórico de la logística a través del tiempo, encontraremos que en los ´50, no se piensa en Logística como concepto; en los ´60 se le consideraba agrupada a DISTRIBUCION FISICA Y LOGISTICA COMERCIAL (transporte, almacén, embalaje, carga/descarga y distribución mas el soporte de información asociada a este flujo operativo).

A partir de los ´70 empiezan a desarrollarse lo que se considera como la LOGISTICA INTERNA EN LAS EMPRESAS (cada área interna realizaba sus labores logísticas en forma independiente, posteriormente, la empresa como conjunto).

En los ´80 se propugna la INTEGRACION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO (estrecha coordinación entre empresas proveedores y usuarias, desde la adquisición de la materia prima, hasta el consumo del producto terminado; coordinación al interior y al exterior de las empresas).

En la década de los ´90  se desarrolla el concepto de LOGISTICA INTEGRAL Y LOGISTICA GLOBAL, donde logística integral es el conjunto de técnicas y medios que facilitan la gestión y administración de los materiales y la información destinada a la producción. Mediante su uso se logra la satisfacción de las necesidades que los clientes requieren, estas necesidades incluyen aspectos tales como cantidad, calidad, momento y lugar; la logística integral minimiza los costos de operatividad de cualquier empresa, siempre y cuando se emplee correctamente. En otras palabras es la que administra estratégicamente el movimiento y almacenaje de los productos y sus partes.

Asimismo está ligada al área de abastecimiento, producción y ventas siendo su campo de acción ilimitado. La Logística Global, es la que establece un equilibrio estratégico entre la oferta y la demanda; como también rapidez en la transferencia y accesibilidad de la información. La logística integral a nivel global atiende tres necesidades básicas: la administración de los servicios y los inventarios (deben estar en constante equilibrio); el desempeño de los sistemas y los procedimientos de control; y por último los objetivos y las políticas de funcionamiento de la empresa.

Hay que hacer hincapié en que existen aspectos que generan valor en la logística integral, entre ellos podemos nombrar: menor número de faltantes, mejor servicio, menores ciclos de recuperación, reducción de inventarios, de costos logísticos y de administración; y por último la “no inversión” en equipos o agencias. La efectividad de la logística integral depende principalmente de elementos externos que la apoyen: leyes, normas y reglamentos, modernas infraestructuras que se encuentren acordes a las necesidades de producción de cada país, alianzas estratégicas que representen fuertemente al sector productor y autoridades que promuevan e inciten la igualdad de oportunidades en transportes privados como públicos. Por todo esto es bueno agregar que la aplicación de la logística integral es una excelente herramienta que puede otorgar buenas ventajas competitivas superando la segmentación para tratar las cosas dentro de un ámbito global.

Es en este contexto que en la actualidad y a partir del milenio 2000, se considera cada vez mas la importancia de las EMPRESAS LOGISTICAS, es algo que esta creciendo considerablemente, de tal forma que se puede afirmar que la logística es el negocio de hoy y del futuro, pues de ahora en adelante la competencia se da cada vez mas a nivel de cadenas de abastecimiento.

 

 

LOGÍSTICA JUSTO A TIEMPO

Ayer, hoy y siempre el tiempo será un factor fundamental al momento de evaluar la productividad de una determinada área operativa o negocio, mas aún las empresas rentables se caracterizan por planificar y sacarle el máximo provecho del tiempo en la elaboración de tareas y al llevar a la acción sus planes y metas.

Actualmente se cuenta con el soporte de diversas herramientas que nos brinda la tecnología de la comunicación para utilizar el tiempo justo. 

El tiempo es indicador principal para poder saber si se están desarrollando los objetivos, si estamos cumpliendo metas determinadas, si los proyectos se realizan, si los equipos de trabajo funcionan, etc; es decir si se esta cumpliendo lo planificado. 

Es en este escenario comercial que todos tratan de desenvolverse al máximo para cumplir con su parte; pero nada de esto podría llevarse a cabo si no tomamos en cuenta quien nos proveerá de todos los productos y servicios que son necesarios para optimizar el cumplimiento de nuestras labores.  El área de LOGISTICA, es la encargada de cubrir todos estos requerimientos, y es determinante si cumple con los tiempos establecidos para ser el soporte de suministros y servicios a todas las áreas de la empresa.

hoy en día un negocio sin un área de Logística será difícil que se desenvuelva competitivamente, sobre todo considerando que el mercado se ha globalizado internacionalmente y los nuevos avances y descubrimientos tecnológicos son aprovechados por los que deciden estar a la vanguardia competitiva. 

Para que un área de Logística sea evaluado positivamente se requiere, entrenar, capacitar y ACTUALIZAR constantemente al personal involucrado.

En un paseo virtual por las áreas de Logística de las empresas (especialmente del rubro Gastronómico-Hotelero), comprobaremos que el personal no se actualiza por distintos motivos: falta de tiempo, material literario sobre el tema son mínimos, los centros de formación especializados son escasos o demasiado teóricos: entendiendo que la Logística es el desempeño de una labor técnico-administrativo.

Es por eso que la capacitación Logística como tal, debe considerar una mezcla de conocimientos teóricos y experiencias practicas, lo que contribuirá a respaldar las decisiones de los experimentados en el área y a la vez enriquecerá las alternativas de decisión en  los que recién empiezan.